欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。自制手工鱼丸的做法步骤，手工鱼丸的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鸡蛋2个，去头鲢鱼1000克，料酒适量，葱姜水20克左右，盐适量，去头鲢鱼。

(资料图片)

2、将鱼去皮去骨，切成肉末。

3、只要用打蛋器把蛋清打成硬泡，就是把蛋清提成直角。

4、加入切碎的鱼肉、料酒、洋葱、姜水和盐，然后用打蛋器搅拌，直到它变成直角。

5、捏一捏，放在清水里浮在水面不沉。

6、密封保鲜膜，冷藏4小时。

7、4小时后，从冰箱中取出，用水打湿，用拇指和食指将鱼糜搓成球状。

8、用勺子舀起来，放入有清水的炒锅里。一切准备就绪后，打开火，把它烧开。

9、只需煮沸定型即可。

10、熟了，加点盐调味，这样吃很好吃。可以多放几天冰箱。

11、第二天，用鱼骨熬汤，加一些冬笋，黑木耳，最后是鱼丸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。