(资料图片仅供参考)

1、饹馇：又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。

2、是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。

3、2、牛肉罩饼：牛肉罩饼流行于河北各地区，以香浓的汤底为辅料。

4、嘉庆皇帝曾经称牛肉罩饼色、香、味三绝。

5、3、保定派驴肉火烧：以卤制为主，驴肉捞出来剁碎之后夹到火烧，河间的驴火就是以酱制为主，驴肉夹到火烧里是凉的，还会加上青椒等提味。

6、4、直隶官府菜：是最能代表河北菜式的，来源于老城保定。

7、其中有李鸿章烩菜、总督豆腐、鸡里蹦、锅包肘子等。

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