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1：白开水。喝酒的时候声称自己从不喝茶，然后让服务员给你倒白开水，手段好的是拿2个一模一样的杯子，一杯是白开水，一杯是白酒，酒都喝的差不多的时候谁也不知道你拿的是酒还是水。

2:餐巾纸，湿巾。喝酒时喝一小口，然后再拿起桌子上的餐巾纸或湿巾擦嘴，擦嘴的同时把酒给吐到了餐巾纸或湿巾里，然后扔到座位底下，神不知鬼不觉。

3:茶杯，汤碗。喝酒的时候喝一大口酒，不喝下去，含在嘴里，然后假装喝水或者喝汤，把酒吐在里面，然后再和服务员说茶、汤凉了，让服务员倒掉，毁灭证据。